Indhold
Mange eksotiske frugtelskere feijoa interesseret i spørgsmål om behandling og opbevaring. Denne plante er bosiddende i subtropikerne. Men i Rusland dyrkes feijoa også i syd. Russere kan købe frugt om efteråret et eller andet sted i oktober-november.
Frugterne er meget velsmagende, i deres aroma er der noter af jordbær, kiwi, ananas. Desværre opbevares frisk feijoa ikke i lang tid, det kræver behandling. Hvordan man laver mad fra frugt marmelade, syltetøj, kompotter, kender frugtelskere. Men de er ofte interesserede i spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at fryse feijoa til vinteren i køleskabet. Hvis det er tilfældet, hvordan man gør det korrekt.
Om de gavnlige egenskaber ved frugten
Vi vil forsøge at besvare det stillede spørgsmål, men lad os først finde ud af, hvordan frugter er nyttige.
Frugten indeholder en stor mængde forskellige vitaminer, makro- og mikroelementer af organiske stoffer, essentielle olier. Eksperter siger, at feijoa indeholder næsten hele det periodiske system. Med et ord, et ægte lager af sundhed. Men det vigtigste er måske C-vitamin og jod. Jodindholdet i frugt sammenlignes med fisk og skaldyr.
Ernæringseksperter sætter også stor pris på feijoa, anbefaler dem som en diætmad samt til forebyggende og terapeutiske formål:
- med problemer med skjoldbruskkirtlen
- med inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen og gastritis;
- med åreforkalkning og vitaminmangel
- med hypovitaminose og pyelonephritis;
- gigt såvel som i forkølelsessæsonen.
For folk, der konstant oplever mental stress, anbefaler læger at bruge feijoa.
Feijoa har endnu en unik egenskab - der er praktisk talt ingen allergiske reaktioner på den. Derfor kan feijoa indtages i alle aldre. Selv kvinder i en interessant position, og når de fodrer en baby, kan de sikkert føje dem til deres kost.
OM fordel frugt:
Da frugterne er så sunde, og deres tilstedeværelse i hylderne er begrænset til et par måneder, opstår spørgsmålet om, hvordan man kan bevare de duftende frugter om vinteren. Der er mange muligheder:
- male frugterne med sukker;
- lav syltetøj uden madlavning;
- tilbered syltetøj, kompotter.
Men vores læsere er interesserede i, om det er muligt at fryse frugterne, og hvordan man gør det bedre.
Frysemetoder
Som vi sagde, kan du opbevare frisk frugt i køleskabet. Men desværre ikke mere end 10 dage. Og hvis frugterne allerede er modne, så endnu mindre. Derfor skal de spises eller behandles med det samme. Vi vælger behandlingsmetoden, specifikt frysning.
Vi kan med sikkerhed sige, at frysning af feijoa ikke på nogen måde påvirker produktets kvalitet. Alle de gavnlige egenskaber bevares i frugterne.
Hele frugten er frossen, med og uden sukker. Lad os se nærmere på.
Frugt tilberedning
Uanset hvilken frysemetode du vælger, forbereder vi dem altid på samme måde:
- Vi sorterer, fjerner frugter med de mindste tegn på skade og sort hud. Når alt kommer til alt har en sund feijoa en ensartet grøn overflade.
- Vi skyller i koldt vand.
- Vi afskår skodene.
Frysning af hele frugter
Tør de vaskede og skårne frugter på et håndklæde. De skal være tørre før frysning. Vi lægger frugterne ud på et rent ark i et lag og lægger dem i fryseren. Vi forlader dem, indtil feijoa bliver til "småsten". Vi lægger dem i en container eller plastikpose og lægger dem væk til opbevaring.Denne metode er mulig, hvis du har nok plads i fryseren.
Frossen puré
1 vej
Skær bærene i små stykker, mal dem i en manuel kødkværn eller afbryd med en blender.
Vi spreder massen i små portionerede beholdere og sender den til fryseren.
2-vejs
Tilsæt granuleret sukker til den knuste masse i et forhold på 1: 1, bland godt. Det er ikke nødvendigt at vente på, at sukkeret er opløst. Sæt puréen straks i beholdere. Ellers bliver massen mørkere på grund af kontakt med jod med luft.
Konklusion
Efter behov tages beholderne ud, afrimning og tilsættes f.eks. Til grød, yoghurt eller is. Hele frugter kan føres gennem en blender, tilsæt sukker, nogle frugter eller bær og lav dem kold syltetøj... Du kan gøre det samme med kartoffelmos.
Det vigtigste er med skræl - de vigtigste aminosyrer i den!
Tak Sukker er kontraindiceret for mig, så en meget nødvendig opskrift til frysning.