Græskarpandekager: hurtige og lækre opskrifter til rå, kogt, frossent græskar, græskarpuré med hvidløg til et barn

Opskrifter til hurtige og lækre græskarpandekager, testet af værtinder, giver dig mulighed for at skabe et kulinarisk mesterværk og glæde din familie og venner. Du skal følge en simpel opskrift ved hjælp af en række tilgængelige ingredienser.

Hvordan man laver græskarpandekager

Enhver pige kan lave græskarpandekager. Oftest vælges kefir som ingredienser, men der er opskrifter, der indeholder mælk, semulje. Før madlavning skal du læse opskriften, tilberede ingredienserne, græskarmasse.

Vigtig! Alle ingredienser skal være friske. Før du køber, er det værd at kontrollere udløbsdatoen for mejeriprodukter og æg. I intet tilfælde bør udløbne produkter anvendes.

Delikate græskarpandekager kan fås ved anvendelse af kefir eller mælk med en høj procentdel af fedt i præparatet. I nogle opskrifter koges græskar for større ømhed. For en række forskellige varianter kan du tilføje et æble, som tilføjer surhed til græskardejen. Voksne og børn kan godt lide den færdige skål.

Skålen kan dekoreres med friske bær eller syltetøj, en glide af creme fraiche. Slik sætter pris på kondenseret mælk eller nutella.

Den klassiske græskarpandekageopskrift

Den klassiske version er meget populær. Enkle ingredienser findes i ethvert køkken:

græskar - 200 g;
kyllingæg - 1 stk .;
kefir - 250 ml;
mel - 5 spsk. l.;
en knivspids salt;
bagepulver - 1/2 tsk;
vegetabilsk olie 2 spsk. l. til smøring af stegepanden.

I den klassiske opskrift er græskar ikke forkogt, det gnides og bruges rå. Hæld i en skål, tilsæt kefir, salt, kør et æg i. Derefter kan du hælde melet (bagepulver hældes forud i det). Bland dejen godt.

Olien hældes i en forvarmet gryde, dejen hældes forsigtigt med en stor ske. Pandekagernes størrelse skal være medium. Server med honning, marmelade, cottage cheese eller creme fraiche. Lille hemmelighed: hvis pandekagerne er beregnet til børn, er det bedre at rive græskar på et fint rivejern - på denne måde viser de sig at være meget ømme.

Den mest lækre græskarpandekageopskrift

Denne variation er kendt for sin milde smag og luftige struktur. Der er sådanne produkter - det er en fornøjelse! Før madlavning skal du forberede følgende ingredienser på forhånd:

græskar - 1 kg .;
vegetabilsk olie - 80 ml;
sukker - 1 spsk. l.;
en knivspids salt;
kyllingæg - 3 stk .;
mælk fra 3% - 200 ml;
hvedemel - 1 spsk.

Råd! For at lave den mest lækre græskarpandekageopskrift er alt, hvad du skal gøre, at erstatte melet. Opskriften siger hvede, men du kan ændre det til en pandekage og tilføje et æble, revet på et fint rivejern, efter smag.

Skræl græskar. Derefter gnides det på et rivejern. Overfør den til en dyb skål og hæld mel (det anbefales ikke at hælde mere i, da for tyk dej mister sin luftighed). Med en ren hånd, lav en depression midt i græskarmassen, kør æggene ind. Tilsæt sukker og en knivspids salt. Alt blandes, bringes til en homogen tilstand.

Mælken forvarmes til maksimalt 50 grader og hældes langsomt i dejen. Massen omrøres konstant. Olien opvarmes i en stegepande, pandekagerne lægges ud med en træske. Det er nødvendigt at stege, indtil der dannes en ensartet gylden skorpe. Perfekt til te!

Hvis du ikke tilføjer sukker til opskriften, øger mængden af salt og tilføjer et strejf af hvidløg, får du en salt version. Du kan dekorere en sådan skål med urter eller creme fraiche. Pandekager er ideelle som et supplement til middagen.

Græskarpandekager med rå græskaropskrift

For ikke at spilde tid på at forberede dig, kan du bruge denne mulighed. Græskarpandekager kommer meget ømme ud. Til skålen har du brug for:

græskar - 400 g;
kyllingæg - 2 stk .;
hvedemel - 125 g;
kefir - 130 ml;
en knivspids salt;
kanel - 1 tsk uden et dias;
solsikkeolie til stegning;
sukker - 2 spsk. l.

Om vinteren og foråret supplerer græskar dessert din morgenmad. I henhold til standarden skrælles græskar, revet (medium). Hvis græskar er optøet, skal det doseres med kogende vand og presses lidt for at slippe af med væsken.

Pisk sukker og æg i en separat skål, og hæld derefter lidt opvarmet kefir i den samme skål. Drys mel og kanel. Først efter grundig æltning af dejen tilsættes den rå græskarblanding. Steg græskarpandekager i en forvarmet gryde, indtil de er gyldenbrune.

Frosne græskarpandekager

Denne opskrift er perfekt til dessert. Frossent græskar (300 g) skal koges indtil det er mørt. Du skal også bruge sådanne produkter:

æbler - 100 g;
sukker - 3 spsk. l.;
æg - 2 stk .;
kefir - 160 ml;
mel - 200 g;
sodavand på spidsen af en kniv;
stegningolie.

Skær hovedingrediensen på et fint rivejern, tilsæt alt andet igen. Du kan ikke gnide, men gryde græskar godt eller bringe det til en grødet tilstand og få græskarpuré. Da kefir allerede er til stede i opskriften, er det bedre at gryde i vand uden at tilsætte salt, sukker og krydderier. I slutningen hældes mel og sodavand. Bland godt og lad det stå i 5-7 minutter. Stegt i en gryde. Disse græskarpandekager er perfekte til et barn.

Frodige kogte græskarpandekager

For at tilberede pandekager skal du bruge:

græskar - 200 g;
kefir - 100 g;
kyllingæg - 1 stk .;
mel - 3 spsk. l.;
sodavand - 1 tsk;
sukker - 1 spsk. l.;
salt på spidsen af en kniv.

Hovedkomponenten koges indtil den er øm, revet og overført til en skål.

Opskriften på luftige kogte græskarfrittere er ret enkel. Alle ingredienser blandes, tilføj mel sidst. Resultatet er en meget tyk dej. Steg indtil det er mørt.

Vigtig! Det er værd at sprede sammensætningen i gryden i små portioner, da de i høj grad øges i størrelse. Hvis kanterne klæber sammen, viser det sig at være ujævne, ikke pandekagerne får en gylden nuance og skorpe. Dette kan ødelægge skålens udseende.

Græskar puré pandekager

Færdige pandekager er ømme og luftige, de smelter bogstaveligt talt i munden. For at forberede denne ret skal du bruge følgende produkter:

græskar - 1 kg;
mel - 200 g;
kyllingæg - 2 stk .;
mælk - 1 spsk .;
sukker - 1 spsk. l.;
en knivspids salt.

Den hurtigste og mest lækre opskrift på kogte græskarpandekager er som følger: skær frugten i terninger, gryderet i mælk indtil den er øm. Den resulterende græskarblanding formales i en blender eller gnides gennem en sigte. Når puréen er afkølet, tilsæt resten. De steges i en stor mængde fedt, pandekagerne er meget luftige og bløde.

Denne mulighed antager en meget delikat og raffineret tekstur, som perfekt fremhæves af tilsætningsstoffer i form af creme fraiche, kondenseret mælk eller syltetøj. Hvis de er forberedt til gæsterne, lægges pandekagerne ud i en halvcirkel på et stort fad, og en kop med et tilsætningsstof placeres i midten. Ser pænt og smagfuldt ud. Gæsterne vil sætte pris på udseende, smag og aroma.

Græskar og gulerodspandekager

For at skabe en lækker morgenmadsret skal du bruge:

græskar - 200 g;
gulerødder - 200 g;
kyllingæg - 1 stk .;
hvede- eller pandekagemel - 1 spsk .;
sukker og salt tilsættes efter smag.

I den klassiske version bruges 1 spsk. l. sukker og en knivspids salt. Men der er dem, der kan lide den salte version.

Riv gulerødder og græskar fint, bland. Tilsæt æg, mælk, sukker og mel i en skål (den hældes sidst og sigtes grundigt). Rør indtil glat og steg, indtil den er lækker. Meget duftende og sund morgenmad! Det serveres bedst varmt eller varmt.

Madlavning græskarpandekager med kefir

Tyk dej fremstilles af følgende komponenter:

græskar - 200 g;
kyllingæg - 1 stk .;
sukker - 4 spsk. l.;
mel - 10 spsk. l.;
kefir - 5 spsk. l.

Du har også brug for bagepulver på spidsen af en kniv, en knivspids vanillin og olie til stegning. Græskaret skal skrælles og raspes meget fint, du kan male det i en blender. I en separat skål kombineres sukker, kefir og æg. Så snart dette blandes, hældes der straks mel, og derefter tilsættes græskar.

Dejen hældes forsigtigt i gryden med en stor ske og danner pæne pandekager. Vend om og gør det parat. De kan serveres med kondenseret mælk, creme fraiche, marmelade.

Græskarpandekager med hytteost og kardemomme

Hvis et barn ikke spiser græskar, så vil de elske det i en sådan skål! En overraskende enkel og lækker opskrift. Du skal bruge følgende produkter:

skrællet græskar - 250 g;
en knivspids kardemomme
æg - 1 stk .;
mel - 150 g;
cottage cheese (helst 9% fedt) - 250 g;
sukker - 4 spsk. l.;
salt - 2 knivspidser;
vand eller mælk - 100 g;
bagepulver - 2 knivspidser.

Dette er en hurtig opskrift på lækre græskarfritter til børn. Skær græskar i små stykker, gryderet indtil det er mørt i mælk. Derefter æltes det, indtil der fås puré. Mens det stadig er varmt, tilsæt straks sukker, salt, vanillin og kardemomme. Bland grundigt, tilsæt hytteost, æg og mel. Dejen skal infunderes i 5 minutter. Stegt og serveret.

Lækre græskarpandekager med urter

Græskarpandekager med hvidløg og urter kan tilberedes af enhver husmor. Alt du skal gøre er at følge opskriften og proportionerne. Forbered produkter:

skrællet og revet græskar - 400 g;
kyllingæg - 1 stk .;
mel - 2 spsk. l. med et dias
hvidløg (gennem en presse) - 2 fedter;
hakket dild - 2 spsk. l.;
salt og peber efter smag
olie til stegning.

Læg alle ingredienser i en skål, og bland, indtil de er glatte. Før du spreder pandekagerne, skal du vente på, at olien er opvarmet. Stegt på begge sider indtil en smuk skygge. Gør dem ikke for store, i dette tilfælde er det ubelejligt at spise.

Vigtig! Dejen viser sig at være ret flydende. For at vende pandekagerne er det bedre at bruge en spatel og en gaffel - så forbliver den intakt.

Græskarpandekager med banan og kanel

En sød dessert til morgenmad i weekenden er den bedste måde at starte dagen på. Du kan behage familie og venner med sådan en hurtig opskrift på græskarpandekager. Til dette skal du bruge:

græskar - 500 g;
bananer - 3 stk .;
mel - 6 spsk. l.;
sodavand - 1 tsk;
sukker - 2 tsk;
kanel - 1/2 tsk.

Græskaret skrælles og frøene fjernes, og fibrene fjernes. Bedre at rive på et fint rivejern eller bruge en blender til at hugge. Mos bananerne med en gaffel for at få en blød og glat puré. Alle ingredienser er blandet. Den resulterende dej spredes over smør og steges på begge sider. For at reducere kalorieindholdet i græskarpandekager kan de placeres på et bageplade og bages i ovnen. Græskar smagen er fantastisk!

Græskar og æblepandekager

Perfekt morgenmad eller dessert til middag. Disse spises med glæde af børn og voksne. Æblet giver syrlighed og gør smagen rig. For elskere anbefales også en knivspids kanel. Til madlavning har du brug for:

æbler uden skræl - 200 g;
græskar skrællet fra hud og frø - 300 g;
hvede- eller pandekagemel - 200 g;
kyllingæg - 2 stk .;
sukker - 1-2 spsk. l.

Æbler med græskar er revet. For større tekstur og lys smag er det bedre at bruge et groft rivejern. I en separat skål, slå æg og sukker med en piskeris. Mel hældes til dem. Alt sammen kombineres og blandes. Steg på begge sider indtil en lækker skorpe.

Usædvanlig opskrift på græskar- og kartoffelpandekager

Delikat morgenmad eller frokost, sprød skorpe og smeltende struktur i munden - disse er græskarpandekager. For at forberede dem skal du bruge følgende komponenter:

græskar skrællet af frø og hud - 350 g;
kartofler - 250 g;
løg - 80 g;
hvidløg - 2 fedter
stivelse (kartoffel) - 1 spsk. l.;
salt og peber efter smag
olie - 4 spsk. l.

Riv kartofler og græskar på et fint rivejern og bland. Løg er hakket og stegt i olie indtil det er lys gyldenbrunt. Alt blandes og efterlades i 5 minutter. Når dejen er blevet infunderet, blandes den igen og spredes over den opvarmede olie med en træske. Den solide skål er perfekt som en enkeltstående skål eller som en tilføjelse til suppe til frokost. Du kan servere den med creme fraiche eller usødet sauce.

Græskarpandekager med ost

Krydret, interessant og usædvanligt. En sådan skål kan overraske gæster, især uventede. Madlavning er hurtig og nem. Følgende produkter vil være nyttige:

skrællet græskar - 500 g;
hård ost - 200 g;
kyllingæg - 2 stk .;
mel - 1 spsk .;
revet ingefær - 1 tsk;
hvidløg - 5 fedter;
nogen greener;
salt og peber efter smag.

Vigtig! Denne opskrift er perfekt til gærpumpekager. For at gøre dette skal du reducere mængden af ost med 50 g og i stedet tilføje 50 ml varm mælk med opløst gær. Smagen af pandekagerne er meget rig, og strukturen er porøs.

Til standardversionen skal du rive osten og blande med græskarmassen. Brug den store side. Alt blandes og omrøres grundigt, indtil der ikke er nogen klumper tilbage. Den færdige dej efterlades i en halv time for at få ømme pandekager; til sprøde kan du stege med det samme.

Hvordan man laver græskarpandekager med semulje

For at skabe en sådan usædvanlig, men meget interessant skål, har du brug for et par basisprodukter:

græskar masse - 300 g;
kyllingæg - 2 stk .;
semulje - 4 spsk. l.;
mel - 4 spsk. l.;
sukker - 3 spsk. l.;
en knivspids salt.

For en rig smag, tilføj kanel eller vanillin; amatører foretrækker kardemomme. Til madlavning skal du også bruge ½ tsk. sodavand, der skal slukkes med eddike.

Opskriften er til fire mellemstore portioner. For at øge dem skal du øge mængden af produkter proportionalt. Bland æg, semulje og sukker i en separat skål, tilsæt mel og vanillin, kanel. Forlad og gå til græskar.

Skræl og gnid frugten på et fint rivejern. Det er bedre at slippe af med overskydende væske ved at presse græskarpulpen ud. Bland alt i en skål og start stegningen på begge sider. Konsistensen af dejen skal være den samme som normalt. Denne hurtige opskrift på lækre græskarpandekager er perfekt til en familie-te-fest.

Græskarpandekager med courgetteopskrift

En af de mest populære opskrifter på en sund og solid morgenmad til hele familien. Enkle produkter og et minimum af tid brugt. Værtinden har brug for:

græskar - 300 g;
courgette - 300 g;
hvidløg - 2 fedter
æg - 1 stk .;
salt, urter og peber efter smag;
mel - 6 spsk. l.

Græskar og courgette vaskes, skrælles og skrælles. Gnid på et rivejern - jo finere det viser sig, jo mere ømme er pandekagerne. Kan hakkes til en grødet tilstand i en blender. Alle produkter blandes i en skål undtagen urter.

Dejen skal infunderes i ca. 10 minutter. Hakkede greener tilsættes umiddelbart før stegning. Pandekager steges i varm olie på begge sider indtil en appetitlig gylden nuance. Serveres varm eller varm.

Regler for madlavning af græskarpandekager i en langsom komfur

Pandekager med lavt kalorieindhold er en realitet. En sund skål, der kan tilberedes uden olie. Du skal forberede dig på forhånd:

græskar - 200 g;
gulerødder - 200 g;
æg - 1 stk .;
sukker - 2 spsk. l.;
kefir - 50 ml;
mel - 1 \ 2 spsk .;
sodavand - 1/3 tsk.

Hovedingrediensen renses for frø, skrælles og skæres i terninger. Lad den stå i mikrobølgeovnen i 7 minutter. Derefter knuses græskarmassen i en mejetærsker.

Råd! Du kan gryde græskar godt og hugge det med en crush, resultatet er nøjagtigt den samme kartoffelmos.

Gulerødder vaskes, rengøres godt og gnides på et fint rivejern. De samme manipulationer udføres som med græskar, kun 10-15 ml vand tilsættes. Bland begge kartoffelmos i en dyb skål, tilsæt alle ingredienserne. Nu er det vigtigt at beslutte: bage dem i bagningstilstand uden olie eller steg græskarpandekager i en lille mængde.

Græskar pandekager opskrift med yoghurt

En sådan dessert er ikke længere en sjældenhed - duftende pandekager med en appetitlig gylden skorpe og øm indeni. For 4 portioner har du brug for:

græskarpulp - 300 g;
æg - 2 stk .;
yoghurt - 1-1,5 spsk .;
mel - 1 spsk .;
salt.

Sådanne græskarpandekager fremstilles uden mel på semulje. Det er præ-gennemblødt i yoghurt i en time. Resten af opskriften er ikke anderledes.

Kombiner alle ingredienser i en høj skål og bland grundigt med græskarpasta. Hvis det er nødvendigt at koge med mel, sigtes det forsigtigt og tilsættes til blandingen under konstant omrøring. Denne metode hjælper med at undgå klumper.

Du skal stege græskarpandekager i opvarmet olie på begge sider for at få en smuk skygge og en appetitlig skorpe. Hvis værtinden følger figuren, kan du lave mad uden brug af olie, dejen hældes i silikoneforme og bages i ovnen, indtil den er øm.

Det er bedre at servere græskarpandekager med kondenseret mælk, sød sauce, nutella, marmelade. Du kan dekorere med friske bær eller creme fraiche og forsigtigt lægge dette tilsætningsstof på kanten af hver pandekage med en teskefuld. En alsidig og sjov måde.

Konklusion

Forberedelse af græskarpandekager i henhold til opskriften er hurtig og velsmagende for enhver husmor. Der er mange forskellige muligheder, som hver fortjener at være på bordet under morgenmad eller frokost. Du skal bare følge opskriften og følge instruktionerne.