Indhold
Feijoa er en eksotisk frugt hjemmehørende i Sydamerika. Det udsættes for forskellige typer forarbejdning, hvilket giver dig mulighed for at blive lækker blanke til vinteren. Jam fra feijoa indeholder et stort antal næringsstoffer og har en fremragende smag.
Kogt syltetøj kan spises som en separat dessert eller bruges som bagefyld.
Funktioner og fordele ved feijoa
Feijoa er en grøn langstrakt frugt. Modne prøver er kendetegnet ved en mørkegrøn ensartet farve. Massen af umoden frugt er hvid.
Kun modne frugter bruges til at fremstille marmelade. Hvis der er skader, skal sådanne områder skæres ud.
Feijoa sælges om efteråret og den tidlige vinter. I denne periode falder dens værdi. Derfor er efteråret den optimale periode til fremstilling af marmelade af denne eksotiske frugt. Feijoa har en holdbarhed på højst en uge, så du skal behandle det så hurtigt som muligt. Tager syltetøj regelmæssigt fra feijoa nyttigt ved følgende lidelser i kroppen:
- avitaminose;
- forkølelse
- fordøjelsesproblemer
- jodmangel
- høje kolesterolniveauer i blodet
- lavt hæmoglobin
- aterosklerose;
- lidelser i skjoldbruskkirtlen;
- problemer med hukommelse og opmærksomhed;
- stress og depression
- nedsat immunitet.
Det er bedre at nægte at bruge marmelade, hvis du har en individuel intolerance over for denne eksotiske bær. Du skal også være forsigtig, når du tager dessert i forskellige stadier af diabetes, da frugterne indeholder en øget mængde Sahara.
Feijoa syltetøj opskrifter
Feijoa pulp bruges til at fremstille en lækker syltetøj. Det er tilladt at koge frugterne sammen med skrælen, så er det nødvendigt at sænke dem i kogende vand og hugge dem ved hjælp af køkkenudstyr.
Rå marmelade bevarer maksimale nyttige egenskaber. Hvis du har brug for at forberede en dessert til vinteren, er det bedre at udsætte den for varmebehandling. Du kan også dele frugten og lave syltetøj og behandle resten og lade den være rå.
Uden madlavning
Den nemmeste måde at fremstille feijoa-marmelade på er at bruge moden frugt og granuleret sukker. I mangel af varmebehandling bevares et maksimum af nyttige stoffer, som feijoa er rig på.
Opskrift på marmelade er opdelt i flere faser:
- Et kilo eksotiske frugter skal vaskes og trimmes på begge sider.
- Derefter skal ingredienserne hakkes ved hjælp af en kødkværn eller blender. Skallen efterlades, da den indeholder mange vitaminer og mineraler.
- 1,5 kg sukker tilsættes til den resulterende masse. Blandingen efterlades i et par timer, så sukkeret opløses, og saften frigøres.
- Klar syltetøj lægges ud i steriliserede krukker.
Hvis marmelade tilberedes uden kogning, er holdbarheden begrænset. Det anbefales at bruge det inden for 2 måneder. Modne feijoa-frugter opbevares kun i en uge, men tilsætning af sukker og varmebehandling af krukkerne kan forlænge denne periode.
Med en appelsin uden madlavning
Lækker marmelade med tilsætning af appelsin tilberedes uden varmebehandling. Rå ingredienser bevarer deres gavnlige egenskaber.Det anbefales dog at bruge marmelade inden for de næste par måneder efter tilberedning.
En madlavningsopskrift indebærer at udføre en bestemt rækkefølge af handlinger:
- Først vælges modne feijoa-frugter (1,2 kg). De skal vaskes, skæres på begge sider og føres gennem en kødkværn. Efterlad skrælen, da den er rig på næringsstoffer.
- En stor appelsin skrælles og males i en kødkværn eller blender. Derefter overlever saften fra papirmassen.
- Et glas valnødder skal også hugges på enhver mulig måde.
- Ingredienserne blandes, der tilsættes et kilo sukker.
- I flere timer efterlades massen på et mørkt sted for at frigive saften.
- Den færdige syltetøj lægges ud i steriliserede krukker og lukkes med nylonlåg.
Hurtig opskrift med kiwi
Lækker kiwi og feijoa marmelade tilberedes på en hurtig måde uden varmebehandling. Den største ulempe ved denne dessert er dens korte holdbarhed. Det anbefales at bruge marmelade inden for 3 dage.
Tilberedningsproceduren omfatter flere trin:
- Kiwi (5 stk) skal skrælles og skæres i halve.
- Feijoa (0,4 kg) er nok til at skære i store stykker og fjerne halerne.
- Ingredienserne formales i en blender eller enhver anden køkkenteknik.
- Du kan tilføje et par spiseskefulde honning til den resulterende homogene masse.
- Marmeladen blandes grundigt og serveres. Det anbefales at opbevare desserten i køleskabet.
Opskrift med honning og nødder
Den originale dessert fås ved kombinationen af feijoa, honning og nødder. Det er bedst forberedt om efteråret til at blive brugt om vinteren, når du får det første tegn på forkølelse.
Ingredienserne udsættes ikke for varmebehandling, da honning ved opvarmning mister de fleste af sine gavnlige egenskaber.
Tilberedningsproceduren består af flere trin:
- Cirka et kilo feijoa skal vaskes og anbringes i kogende vand i 10 sekunder.
- Derefter skæres frugterne i stykker og føres gennem en kødkværn. Skrælen kan efterlades, så vil koncentrationen af næringsstoffer i syltetøjet stige.
- Tilsæt 0,5 kg honning til den resulterende masse. Hvis du har brug for at få en sødere dessert, øges mængden af honning.
- Tag derefter et glas valnødder eller andre nødder. De skal hugges i en mørtel eller blender og derefter føjes til massen.
- Det anbefales at opbevare desserten i glasbeholdere i køleskabet.
Madlavning opskrift
Varmebehandling giver mulighed for at forlænge emnerne. Under tilberedningsprocessen opnås en lækker marmelade fra feijoa, der bruges som fyld til tærter og andre bagværk.
Opskriften på madlavning af marmelade med madlavning er som følger:
- Et kilo feijoa skal vaskes og halveres.
- Pulp'en tages ud med en ske og overføres til en ildfast beholder.
- Den resulterende masse er dækket med et kilo sukker.
- Hvis du venter et par timer, vil der være en intens frigivelse af juice.
- Derefter kan massen tændes.
- Det anbefales at tilberede konfekturen inden for en time efter kogning.
- Den resulterende dessert, varm, fordeles i beholdere, der er forseglet med låg.
Feijoa marmelade
Jam er en gelélignende dessert, hvor stykker frugt eller bær fordeles jævnt. Marmeladen koges på én gang. Det er bedst at bruge et stort bassin til dette formål.
Proceduren for at få papirstop er som følger:
- Et kilo feijoa skal vaskes, skylles med kogende vand og skæres i store stykker.
- Frugterne knuses i en blender for at danne en homogen masse.
- En sirup bestående af 1 liter vand og 1 kg granuleret sukker sættes på ilden for at lave mad.
- Sirups beredskab kontrolleres en dråbe ad gangen, som skal bevare sin form. Hvis dråben spreder sig, skal du fortsætte med at tilberede sirupen.
- Feijoa hældes i den færdige sirup i dele, opvarmes over svag varme. Dette vil sikre, at væsken trænger jævnt ind i massen.
- Den færdige masse kan anbringes i banker om vinteren.
Med citron
Tilsætningen af citron gør feijoa-syltetøj til en kilde til C-vitamin om vinteren. I dette tilfælde har madlavningsopskriften følgende form:
- Først tages der ca. et kilo modne feijoa-frugter. De skal vaskes i varmt vand og derefter skoldes med kogende vand. Denne enkle procedure slipper for snavs.
- Derefter skæres frugten i halve, og papirmassen fjernes. Det er hun, der skal bruges til marmelade.
- En citron skal vaskes og derefter skrælles.
- Den resulterende skræl er revet, og citronen selv presses for at udtrække juice.
- 1,2 kg granuleret sukker hældes i en skål med feijoapulp. Massen efterlades i en halv time, så sukkeret er helt opløst.
- Derefter tændes beholderen efter tilsætning af 0,2 liter vand, citronskal og presset juice.
- Når massen koger, reduceres forbrændingsintensiteten, og de fortsætter med at lave mad i en halv time.
- Den færdige syltetøj fordeles mellem steriliserede krukker og rulles op med låg til vinteren.
Med pære
En usædvanlig dessert er lavet af feijoa i kombination med en pære. En anden komponent i marmeladen er semisød hvidvin.
Lækker marmelade tilberedes efter følgende opskrift:
- Udvalgte feijoa-frugter (1 kg) skal vaskes grundigt og skæres i halve. Tag derefter papirmassen ud med en ske, som placeres i en separat beholder.
- Tre modne pærer skal skrælles og skrælles. Pulpen er hakket med en blender.
- Komponenterne kombineres i en beholder med tilsætning af 0,2 l hvidvin.
- Sørg for at tilføje 0,8 kg granuleret sukker.
- Den resulterende homogene masse koges i brand. Rør syltetøjet med jævne mellemrum.
- Når massen begynder at koge, fjernes beholderen fra varmen.
- Syltetøjet skal køle helt af, hvorefter det igen koges på ilden.
- Når massen koger igen, kan den fordeles over glasbeholdere.
- Beholderne rulles op med låg og lades afkøle.
Med ingefær
Ingefær har en udtalt aroma og smag, som formidles af syltetøjet, når denne ingrediens tilsættes. Ingefær bruges til at stimulere fordøjelsen, reducere betændelse og bekæmpe fedme. Under forkølelse hjælper ingefær syltetøj med at styrke immunforsvaret.
Processen med at fremstille ingefær og feijoa marmelade er opdelt i flere faser:
- Cirka et kilo feijoa skal vaskes, skæres i halve og fjernes.
- En lille ingefærrod (10 g) gnides på et rivejern.
- Ingredienserne blandes, der tilsættes 0,4 kg granuleret sukker.
- Sørg for at tilføje 0,5 liter renset vand.
- Massen omrøres og koges over ilden.
- Når kogeprocessen begynder, reduceres varmen, og blandingen koges i 2,5 timer. Syltetøj omrøres med jævne mellemrum.
- Den færdige dessert fordeles i krukker og dækkes med låg.
- Efter afkøling opbevares beholderne i køleskabet.
Multicooker opskrift
Brug af en multikooker forenkler i høj grad processen med at få hjemmelavede produkter. At lave syltetøj er ingen undtagelse. Multikogeren antager minimal indblanding i tilberedningsprocessen. Det er nok at vælge den ønskede tilstand og kontrollere tilberedningsproceduren.
I en langsom komfur bevares smagen og aromaen af feijoa bedre, da frugterne koges under låget.
Proceduren for at få syltetøj fra feijoa i en multikoger er som følger:
- Et kilo moden frugt skrælles, og papirmassen anbringes i en multikogerskål.
- Derefter skal du tilføje frisk juice og skorpe fra en citron til massen.
- Sukker 0,9 kg måles og tilsættes til den samlede blanding.
- Tænd for "Slukning" -tilstand på multikookeren.
- Syltetøj koges i 50 minutter, det skal regelmæssigt omrøres.
- Varm færdiglavet dessert er lagt i krukker og dækket med låg til vinteren.
Konklusion
Feijoa marmelade er en velsmagende og sund tilføjelse til din vinter diæt.Eksotiske frugter kan knuses og dækkes med sukker. Denne marmelade bevarer mere nyttige egenskaber. Til vinteropbevaring anbefales det at udsætte ingredienserne for varmebehandling. Feijoa passer godt sammen med citrus, honning, nødder, pære og ingefær. Ved hjælp af en multikooker kan du forenkle tilberedningsproceduren.
