Indhold
Det er ikke svært at forstå, at kombuchaen er gået dårligt ud. For at forhindre ham i at nå en sådan tilstand skal du dog kende de første tegn. Hvis de opstår, vil rettidig handling hjælpe med at helbrede kombucha.
Kan kombucha gå dårligt
Underlagt reglerne for dyrkning og sanitet forsvinder te vandmænd sjældent. Nogle gange forveksles edderkoppespind, der hænger fra vandmændene, som fordervelse. Dette er faktisk en normal kombucha vækstproces. Banen er dannet af gærtråde, på grund af hvilken gæring og gæring opstår.
Hvis drikken blev passet dårligt, blev vandet ændret på det forkerte tidspunkt, hygiejnebestemmelserne blev ignoreret, det er i stand til at forsvinde. Nogle gange sker dette ikke gennem menneskelig fejl, men fra skadelige insekter. Det afhænger af graden af ødelæggelse, om det er muligt at genoplive kombuchaen derhjemme, eller om det allerede er ubrugeligt at gøre det.
Oftest forværres te vandmænd på grund af menneskelig fejl. I processen med skødesløs pleje opstår snit og tårer. Medusomycetens krop er svækket. Han er mere sårbar over for patogener af forskellige sygdomme.
Hvis sukkeret eller infusionen er fyldt forkert, vil partiklerne sætte sig på kombuchas krop. Forbrændinger forekommer i form af brune eller brune pletter. For at genoplive vandmændene skal de omgående fjernes.
Manglende overholdelse af temperaturregimet eller hyppig udsættelse for sollys bidrager til udviklingen af alger. Te vandmænd forsvinder, hvis de ikke skylles i tide under rindende vand.
Skimmelsvamp er kombuchas værste fjende, og det kan føre til ødelæggelse. Det dannes, når miljøet ikke er surt nok. Skimmelsvamp påvirker kun den del af te vandmænd, der regelmæssigt er i kontakt med luft.
Der er mange andre grunde til, at kombucha kan forsvinde. Du skal kende dem for at forhindre fare i tide.
I videoen dyrkning af vandmænd:
Hvordan man forstår, at kombucha er ved at dø
For nemt at bestemme ødelæggelsen af en vandmand, skal du vide, hvordan den ser sund ud. Når der forekommer afvigelser fra normerne, indikerer det allerede begyndelsen på en negativ proces.
Sund kombuchi ligner gelépandekager
En sund te vandmænd har en ensartet krop, der føles som elastisk gelé ved berøring. Det er ofte formet som en pandekage. Kropsfarve er ensartet. Det er mælkeagtigt eller beige i farven. Nogle gange vises mørke og lyse nuancer.
For det første gør farveændringen det klart, at kombuchaen er væk eller lige er begyndt at blive forværret. Problemet er angivet ved udtalte symptomer i form af skimmelsvamp, huller i kroppen, uklar væske og en ændring i smag.
Vigtig! Hvis du har mistanke om, at svampen er forkælet, kan du ikke drikke drikken.
Kombucha skader
Mekanisk beskadigelse af kombucha er ikke en sygdom, men det vil føre til det, hvis genoplivning ikke sker straks. Oftest lider en vandmands krop af tårer, punkteringer, snit.
Hvorfor vises huller i kombucha
En krop med huller kan ikke kaldes terminalt syg, men den kan heller ikke klassificeres som en sund svamp.Punkteringer opstår ofte, hvis vandmændene skødes forsigtigt ud af krukken med et metalredskab. Selv negle kan forårsage nedskæringer på kroppen. Under pleje anbefales det at bære medicinske handsker, hvis du har en lang manicure på dine hænder.
Huller er almindelig skade på vandmænd
Stærke snit, tårer, store huller opstår, når en krukke brydes. Kombuchu er beskadiget af glasskår. En bagatel kan endda sidde fast og blive i kroppen.
Hvad skal jeg gøre, hvis en kombucha går i stykker?
Mekanisk skade på kombucha er mindre farlig end sygdom. For hurtigt at genoplive kombucha placeres den i frisklavet sød te. Opløsningen skal dække kroppen let. Svampen forstyrres ikke i flere dage, indtil genopretningen sker. Cambucha har gode regenererende egenskaber. Pladen heler af sig selv, vokser, og så kan drikken indtages.
Kombucha sygdom
Kombucha sygdom er meget farligere end normal skade. Hvis patogenerne ikke elimineres rettidigt, er det ikke muligt at genoplive vandmændene. Kombuchevod bør kende de almindelige sygdomme i kombucha og deres behandling, ellers kan en forkælet drink skade dit helbred.
Alger beskadiget
Hvis den teknologiske proces med at dyrke te vandmænd overtrædes, vises alger i krukken. De er normalt blå eller grønne. Alger spreder sig langs dåsen eller svæver simpelthen i drikken. Væsken bliver uklar.
Hvis du overtræder reglerne for pleje, vokser grønne og blå alger i en dåse med en drink.
Alger tilgroning skyldes en af tre faktorer:
- En krukke med vandmændste blev efterladt på et vindue eller bord, hvor direkte sollys falder om dagen.
- Kombuchaen blev efterladt et køligt sted, og drikken afkølet. Det er vigtigt konstant at holde væskens temperatur over 18omFRA.
- Alger dannes, når der ikke er nok sur kombucha, næringsmediet er let alkalisk med en pH på 7,5-8,5.
Alger skader ikke menneskers sundhed meget. Det er dog bedre ikke at drikke en sådan drink. For at forhindre udseende af alger skal du følge reglerne for pleje af svampen.
Insekter
Fluer, midges, myrer og andre insekter fører infektionen ind i drikkeboksen. De tiltrækkes af de næringsstoffer, der skabes ved gæring af sukker med gær. Insekter kommer inde i krukken, lægger æg på svampens krop. Efter en dag bliver de til orme. Larverne kravler langs dåsen og falder ned i drikken. Det er kategorisk umuligt at drikke en sådan teinfusion. For at holde insekter ude af vandmændene skal krukkenes hals altid være dækket af en åndbar klud eller en serviet.
Kombuchesygdomme bæres ofte af insekter
Skimmelsvampe
Te vandmænd producerer sekundære metabolitter. De forhindrer skimmel i at vokse og sprede sig. Men hvis teknologien til dyrkning af svampen overtrædes, øges fareniveauet. Skimmelsvamp begynder normalt at dannes på unge vandmænd med lavt lag, når der ikke blev tilføjet nogen starter under deres indstilling. Svampene har ikke tid til at udvikle surhed. I et let alkalisk miljø spreder mug hurtigt.
Skimmelsvamp vises aldrig mellem lag te vandmænd. Det vokser på overfladen af kombucha i kontakt med luft. Skimmelsvamp er en farlig, sej og fjendtlig fjende.Du kan ikke drikke en muggen drink. Hvis formen er blå eller sort, skal du smide den berørte svamp. Når det besluttes at helbrede kombuchaen, hvis den er syg, hældes hele drikken ud. De øverste lag af vandmænd fjernes, vaskes med vand. Renset kombucha placeres i en steriliseret krukke, hældes med frisk opløsning tilsat 1 spsk. l. frugt eddike.
Brænde
For at gøre te vandmændene levende tilsættes sukker med jævne mellemrum til drikken. Imidlertid kan tørre krystaller ikke hældes i en krukke med en svamp. Sukker deponeres på kombucha-kroppen. Fra en høj koncentration skabes foci, der danner et alkalisk miljø. Kolonier af gavnlige bakterier dør, som vises på kroppen med brune eller brune pletter. Det er de meget forbrændinger. Hvis du fortsætter med at fodre i samme ånd, over tid, vil kombuchaen dø fuldstændigt.
Kombucha forbrændinger identificeres let ved brune eller brune pletter.
Sukker i sin rene form hældes aldrig i krukken. Løsningen er forberedt på forhånd, og kombucha er allerede placeret i den. Hvis en sådan skødesløshed allerede er sket, fjernes det brændte område fra vandmændene. I fremtiden overholder de reglerne for udarbejdelse af en sød løsning.
Sådan genoplives kombucha
Hvis vandmænd stadig kan reddes, er det første trin at skylle det grundigt med varmt rent vand. Den tykke kombucha er opdelt i lag. Hver "pandekage" lægges ud i steriliserede krukker, hvor der hældes en færdiglavet opløsning af svag te og sukkerbrygging. Genopretningen fremgår af udseendet af en film på overfladen af den kombucha matte skygge. Sådan dannes den nye kombucha. Hvis den gamle svamp ikke flyder op over tid, men sank ned til bunden, kan du sikkert kassere den. De unge vandmænd bliver fortsat fodret. Drikken kan drikkes, når svampen er fuldt genoprettet.
De fleste genoplivningsteknikker er baseret på at skylle kombucha grundigt med vand.
Hvordan man ved, om en kombucha er død
Levende svampe flyder i drikken. Når de bliver syge, synker de til bunden af dåsen. Medusa genoplives hurtigst muligt. Efter at have været anbragt i en ny opløsning, vil kombuchaen ligge i bunden et stykke tid, indtil den genvinder sin styrke. Hvis svampen ikke ønsker at flyde, bliver den nødt til at sige farvel. Et symptom på 100% indikerer umuligheden af yderligere genoplivning.
Hvis svampen efter genoplivning fortsætter med at ligge i bunden af krukken, kan den betragtes som helt tabt.
Et par tip til at forhindre Kombucha i at blive syg
Et par tip hjælper med at forhindre svampesygdomme:
- Til dyrkning bruger jeg steriliserede dåser med et volumen på 2-3 liter. Halsen er dækket med et åndbart stof. Nylon- eller metalhætter kan ikke bruges.
- Opløsningen fremstilles af 1 liter varmt vand og 100 g sukker og hældes først i en krukke efter afkøling til stuetemperatur.
- Brug altid to dåser. En champignon lever i den ene, og den anden tjener til at dræne den færdige drink.
- Det er optimalt at holde kombucha i skyggen ved en temperatur på ca. +25omC. Klar infusion drænes om vinteren efter 5 dage, om sommeren - efter 4 dage. Vandmændene vaskes om sommeren efter 2 uger, om vinteren - hver 4. uge.
Korrekt pleje forhindrer udviklingen af kombuchi sygdomme
Svampen bør ikke få lov til at stå i den færdige drink. Fra dette vises en brunlig brunlig film, der indikerer begyndelsen på kombuchas forsvinden.
Konklusion
Det er ikke så svært at forstå, at kombuchaen er blevet forværret på grund af det ændrede udseende. Det er sværere at genoplive det, og nogle gange er det simpelthen umuligt, hvis plejeteknologien krænkes.
