Indhold
Det er vigtigt for husmoren, at familiens diæt varierer hele året. Derfor er forberedelser til vinteren, når størstedelen af frugt og grøntsager ikke længere er tilgængelige, en livredder. Kompotter er et lagerhus med vitaminer, glukose og godt humør. I denne artikel vil vi være opmærksomme på en ikke-standard tilgang til valg af komponenter. Vi laver græskarkompot med appelsin.
Det viser sig, at den solrige grøntsag giver den velkendte drink en fantastisk smag og farve. Du kan tilberede græskarkompot med orange til vinteren eller bruge den med det samme.
Fornøjelse leveres ikke kun ved drikken, men også ved lyse søde stykker græskar. Denne mulighed kan sikkert tilskrives kategorien af kulinariske mesterværker.
Madlavningskomponenter til kompot
Inden du begynder at forberede en usædvanlig kompot, skal du være opmærksom på valget af græskar. Det er trods alt hovedkomponenten, og kvaliteten af hele skålen som helhed afhænger af dens smag.
Flere anbefalinger til valg:
- Brug muskatnødssorter, hvis du har et valg. Disse sorter vil tilføje en udsøgt smag til kompotten.
- Hvis dette ikke er muligt, skal du tage frugter af dessertarter med en lys farve og en behagelig papirmassesmag.
- Vælg et lille græskar. Det er sødere, dets skræl er blødere og det er mere bekvemt at arbejde med lille frugt.
- Hvis du køber en grøntsag fra markedet, skal du ikke tage de skårne frugter. Af hygiejneformål naturligvis.
- Tag appelsiner friske, lyse med en tæt hud. De krøllede er ikke egnede til en usædvanlig kompot.
- Kogevandet skal renses (struktureret). Kompottens smag og kvalitet afhænger af dette. Med vand af lav kvalitet vil selv det mest fremragende græskar med appelsin ikke være i stand til at gøre kompeten smag god.
Hvor meget af hvert produkt har du brug for for at lave en drink?
500 gram græskar er tilstrækkelig:
- appelsiner - 3 stykker;
- sukker - 1 glas;
- renset vand - 2 liter.
Lad os først forberede græskar. Hvis frugten er stor, skal du skære den i 2 eller 4 stykker, skræl derefter græskarskallen og fjerne frøene. De er meget nyttige, så kast dem ikke væk. Frø er ikke egnede til en drink, så det er bedre at skylle og tørre dem.
Skær grøntsagen først i strimler og derefter i terninger.
Fold i en beholder til madlavning af kompot, hæld sirupen over.
Rør godt og læg på komfuret. Kog i 15 minutter ved lav kog. For at forberede sirupen omrøres vandet med sukker og koges i 5 minutter.
Mens græskar koger, skal du forberede appelsinerne. Frugten skal vaskes godt. Skræl en appelsin, klem saften, fjern skallen, tilsæt 3 spiseskefulde sukker og mal den grundigt. Brug et fint rivejern til at fjerne skallen.
Skræl de resterende to appelsiner, skær dem (skåret i skiver) og skær derefter kødet i skiver.
Tilsæt de orange skiver til det kogte græskar, rør og kog sammen i yderligere 5 minutter.
Det næste trin er at tilføje juice og koge i 3 minutter.
Test drikken for sødme. Hvis du kan lide sukkerholdige drikkevarer, kan du tilføje sukker ud over den norm, der er angivet i opskriften.
Forvask og steriliser glasruller, hæld kogende sirup og luk med steriliserede låg. Høstning af græskar med appelsin til vinterbordet er klar. Den samme opskrift er perfekt til en sommerversion på en varm dag i landet.
Græskar og appelsindrik til vinteren - krydderi
Krydderier tilføjer en mere raffineret smag til en fantastisk kompot.For at forberede vinterhøstningen har du brug for:
- græskar (forarbejdet papirmasse) - 450 gram;
- appelsiner - 3 stykker;
- renset vand - 2,3 liter;
- sukker - 0,5 kg;
- kanelstang - 2 stykker;
- nellike - 7 knopper.
Forbered græskar omhyggeligt. For at gøre dette skal du skrælle grøntsagen fra skræl, frø, grove fibre.
Vi efterlader kun ren papirmasse, som vi skærer i terninger.
Madlavning sukker sirup. Bland vand med sukker, kog og kog i 5-7 minutter. Tilsæt derefter kanel, nelliker og skiver af græskarpulp. Bland grundigt og kog indtil grøntsagen er færdig.
Skræl appelsinerne, fjern skallen, klem saften og tilsæt den i gryden med græskar og krydderier. Vi koger i 5-8 minutter.
På dette tidspunkt forbereder vi krukkerne - vask dem, steriliser dem.
For at få græskarkompottet med orange til at se smukt ud om vinteren skal du først jævnt sprede græskarstykkerne i krukkerne med en skåret ske. Fyld derefter med kogende kompot og rul krukkerne op.
Lad afkøle langsomt. Indpakning af dåser hjælper os med dette.
Muligheder for kreativitet
Andre frugter hjælper med at diversificere smagen af drikken. Du kan sikkert udskifte noget af græskarpulpen med æbleskiver eller ferskner. Du kan tilføje dine foretrukne krydderier efter eget skøn. Du kan generelt erstatte kanel og nelliker med andre ingredienser. Dette diversificerer kun smagen af den usædvanlige kompot. Et andet plus - stykker græskarpulp og andre frugter er gode til bagning i vintermånederne. Det er bedre at spise kompot koldt. Hvis du har børn i din familie, bliver du nødt til at opgive krydderier. Men under alle omstændigheder bliver græskarkompot med appelsin en favoritdrink.
