Indhold
Hver værtinde vil behage sine gæster med noget lækkert og lækkert. Dette er meget let at gøre, hvis du har en opskrift på lager til, hvordan man laver mad græskar kompot til vinteren som en ananas. Uden tvivl vil gæsterne glæde sig over den overraskende delikate smag og originale farve i denne enkle opskrift.
Forberedende arbejde
Hver af de foreslåede opskrifter bruger græskar som hovedingrediens. Glem ikke, at det er bydende nødvendigt at skrælle det, fjerne alle frø og indre fibre. Til græskompot er kun rene grøntsager, der er vasket godt og skåret i stykker, egnede.
Når du skiver græskar i skiver, skal du prøve at få ensartede, ensartede terninger. En sådan kompot vil være mere behagelig i udseende.
Som enhver forberedelse til vinteren skal kompot kun hældes i rene og godt steriliserede krukker. Beholderen skal være tør til konserves. Glem ikke dette, ellers holder kompotten ikke hele vinteren.
Flere opskrifter på ananas græskar kompot
Opskrift nummer 1
Væsentlige produkter.
Så til madlavning har vi brug for de enkleste ingredienser:
- Græskar - ca. 0,5 kg.
- Sukkersand - 250 gr.
- Citronsyre - på spidsen af en kniv.
- Vand - 1 liter.
- Kanel - 1 pind.
- Bordeddike (det er bedre at tage 9%) - 60 gr.
Processen med at lave kompot.
- Vi forbereder grøntsager - det er bedre at danne små stykker, vaske og skræl dem ordentligt.
- Hæld citronsyre i det vand, der er forberedt på forhånd. Det skal være ved stuetemperatur. Vi sørger for, at syren opløses ordentligt.
- Dernæst tilsættes kanel til vandet.
- Vi udfylder alle græskarterningerne og lader dem marinere. Vi holder ved stuetemperatur i ca. 8 timer.
- For at få græskarkompot til at ligne ananas, tilsæt eddike i slutningen.
- Når grøntsagerne er godt marinerede, kan du sætte dem på ilden og tænde det maksimalt.
- Når blandingen koger, tilsæt alt granuleret sukker til den. Vi fortsætter med at lave mad under omrøring lidt. Vi gør dette omhyggeligt, så stykkerne ikke falder fra hinanden, produktets udseende forringes ikke.
- Hele tilberedningsprocessen tager ca. 30 minutter. Derefter kan kompotten hældes i krukker.
- Vi ruller krukkerne op med låg og dækker dem.
- Det er bedre at spise afkølet kompot.
Opskrift nummer 2
Ananaskompot, lavet af selve græskaret, kan tilberedes efter en anden opskrift. Denne opskrift er en af de nemmeste at lave. Selv en uerfaren husmor kan tilberede det med lethed.
Væsentlige produkter.
- Græskar - 400 gr.
- Vand - 2l.
- Sukkersand - 250 gr.
I dette tilfælde skal du ikke skære for små stykker, da de hurtigt koger, og vandet har ikke tid til at blive mættet.
Processen med at lave kompot.
- Alle grøntsager sættes i opvasken og hældes over med vand. De brænder det.
- Kog indtil stykkerne er bløde og ømme i smagen. I gennemsnit skal det tage 30-35 minutter.
- Tilsæt sukker. Ingredienslisten viser det mindste beløb. Hvis du elsker slik, kan du øge mængden af sukker til 300-400 gram.
- Efter tilsætning af granuleret sukker skal du koge skålen i ca. 5 minutter mere. I løbet af denne tid skal den opløses fuldstændigt. Glem ikke at røre godt med en ske, så sandet ikke brænder.
- Nu kan du hælde det i krukker.
Opskrift nummer 3
For at gøre ananas smagen mere synlig og bedre følt, kan du tilføje lidt saft af denne frugt til madlavningen. Her er en anden let modificeret opskrift.
Væsentlige produkter.
- Græskar - 1 kg.
- Vand - 1 liter.
- Ananasjuice - 0,5 l.
- Sukker - 500-600 gr.
Hvis du ønsker det, kan du skære græskar i ringe. I dette tilfælde vil det se endnu mere ud som en ananas.
Processen med at lave kompot.
- Mens du arbejder på grøntsagerne, skal du lægge ananasjuicen på ilden og koge den. Hvis der ikke er nogen friskpresset, er den emballerede ret passende.
- Du skal hælde saften over grøntsagerne og lade dem stå et stykke tid, nyd solens og sommerens aromaer.
- Vi brænder vand, hælder sukker, koger.
- Anbring grøntsagsskiverne i krukker. Hæld sukkerpåfyldningen i krukkerne.
- Vi lukker lågene og lader det køle af et køligt sted, hvor vi tidligere har pakket krukkerne med noget varmt.
Opskrift nummer 4
På trods af at alle opskrifter er ens, har de alle deres egen originale smag. I dette tilfælde bruges citron som smagsstof.
Væsentlige produkter.
- Græskar - 3 kg.
- Citron - 3 stk.
- Vand - 3,5-4 liter.
- Granuleret sukker - 0,5-0,6 kg.
Fra disse ingredienser opnås 2 dåser kompot, hver 3 liter.
Processen med at lave kompot.
- Placer de skiver græskarterninger i krukker. Opfyldningen af opvasken er omkring en tredjedel.
- Skræl citronerne og skær dem i runde skiver. Vi lægger det i krukker.
- Vi lægger vand og sukker på ilden og koger sirupen, så uopløselige korn ikke kommer på tværs.
- Hæld sirupen i krukkerne.
- Vi forbereder en beholder til sterilisering af dåser. Vi steriliserer hver af dem i ca. 10 minutter.
- Vi lukker lågene, køler ned, og vi kan sætte det i kælderen. Kompott er klar!
Opskrift nummer 5
For elskere af mere eksotisk smag kan du forberede kompot med tilsætning af fedter og appelsiner.
Væsentlige produkter.
- Vand - 2 liter.
- Granuleret sukker - 0,75 kg.
- Græskar - 2 kg.
- Kanel - 2 stk.
- Nellike - 6-7 knopper.
- Orange - 2 stk.
Processen med at lave kompot.
- Vi forbereder grøntsager - skræl og mal dem.
- Vask appelsiner og press saften ud. Slib skallen.
- Læg vand og sukker i en lille skål. Lad det simre i ca. 10 minutter, indtil der dannes en homogen sirup.
- Vi lægger alle de andre tilberedte ingredienser i en større skål.
- Fyld dem med tilberedt sirup. Vi koger i cirka et kvarter.
- Hæld i forberedte dåser og luk dem med låg.
Opskrift nummer 6
Et æble giver en overraskende sofistikeret aroma til enhver skål, selvom det er en kompot, er det værd at prøve at bruge det til at tilføje en interessant skygge og smag til kompotten.
Væsentlige produkter.
- Æbler - 200 gr., Sour sorter er bedst.
- Vand - 5 glas.
- Svesker og kanel - lidt efter smag.
- Granuleret sukker - 150 gr.
- Græskar - 300 gr.
Processen med at lave kompot.
- Skær alle grøntsager og frugter i skiver - omtrent samme størrelse uden skræl.
- Vi forbereder sirup af sukker og vand. Det skal koges i ca. 10-15 minutter.
- Hæld grøntsager i sirupen, fortsæt med at lave mad i ca. 5-7 minutter.
- Tilsæt æbler og kog indtil alle ingredienser er klar.
- Afkøles godt inden servering.
Opskrift nummer 7
Næsten enhver frugt eller bær kan bruges som smagsstof. For eksempel skaber kombinationen af græskar og havtorn en virkelig unik og delikat aroma.
Væsentlige produkter.
- Græskar og havtorn - 150-200 gr.
- Vand - 2,5 liter.
- Granuleret sukker - 350 gr.
Processen med at lave kompot.
- Vi forbereder grøntsager - hug og skræl dem.
- Vi forbereder bærene - vi vasker dem, fjerner snavs i form af blade og kviste.
- Vi tager krukken. Vi sænker grøntsager, så er der havtorn.
- Kog vand og fyld krukkerne. Lad blandingen stå i ca. 10-15 minutter.
- Hæld vandet i en gryde og kog det igen. Tilsæt sukker.
- Hæld krukkerne med den resulterende sirup og luk dem.
Opskrift nummer 8
Væsentlige produkter.
- Græskar - 1 kg.
- Vand - 1-1,5 liter.
- Eddike 9% - en teskefuld.
- Sukker - 700 gr.
- Vanillin - 1 gr.
Processen med at lave kompot.
- Hæld grøntsager og sukker i en velvasket emaljefad.
- Dæk med vand og kog på medium varme.
- Sæt ilden til et minimum. Hæld eddike. Kog i ca. en halv time.
- Tilsæt vanillin i slutningen og rør godt.
- Hæld i krukker.
Harmonisk smag af græskarkompot med tilsætning af ingefær. Du kan se processen med dens forberedelse i videoen.
