Indhold
Mange mennesker kender en så krydret urt som basilikum. Det bruges til at forberede forskellige saucer, vinterpræparater som krydderier til forskellige retter. Men du kan også lave kompott af græs, selv forberede den til vinteren. Få mennesker kender fordelene og skaderne ved basilikumkompot, og endnu færre husmødre ved, hvad opskrifter er til at forberede sådanne præparater.
Fordele ved basilikumkompot
Alle egenskaber ved basilikumkompot, især med tilsætning af citron, og fordelene heraf bestemmes af indholdet af essentielle olier i den.
Fordele ved basilikumkompot:
- har antimikrobielle egenskaber;
- har en beroligende virkning
- har antiinflammatoriske egenskaber;
- bekæmper stomatitis;
- nyttigt for mennesker, der lider af øget gasproduktion og diarré
- bekæmper søvnløshed;
- lindrer stress.
Alle disse egenskaber hjælper kroppen og styrker immunforsvaret. Samtidig er det nyttigt at bruge urtkompot til akutte luftvejsinfektioner og forskellige stressende situationer.
Hvem er kontraindiceret i basilikumkompot?
Men der er også grupper af mennesker, der er kontraindiceret i basilikumkompot, eller som skal drikke med begrænsning.
Først og fremmest er det mennesker, der lider af forstoppelse, da tanninerne i basilikumkompotten hjælper med at fikse afføringen. Og du skal heller ikke drikke sådan kompot til folk med en allergi over for basilikum. Hvis en person er allergisk, men reaktionen på basilikum ikke er undersøgt, er det nødvendigt at tage drikken først i en lille mængde, og i tilfælde af en manifestation af en allergisk reaktion skal du udelukke den fra kosten.
Og også, du skal ikke drikke kompot til gravide kvinder, da basilikum kan øge livmodertonen, hvilket kan føre til farlige konsekvenser for graviditeten. Hvis der er disse problemer, skal du ikke bruge kompott, eller du skal konsultere en læge om den tilladte mængde drikke pr. Bankning.
Basilikompotopskrifter til vinteren
Kompott kan tilberedes til vinteren og bruge en urt på samme tid. Yderligere ingredienser kan være æbler, citroner samt abrikoser og andre frugter.
Det er optimalt at bruge lilla blade til høst. De giver kompotten en smuk farve. Hvis du bruger grønne blade i kombination med citronsyre, så vil skyggen af drikken også være behagelig.
Basilikum og citronkompot til vinteren
Opskriften på basilikum og citronkompot er meget enkel, og ingredienserne til den er også enkle:
- lilla basilikum - 90 g;
- grøn basilikum - 50 g;
- stor citron - 1 stykke;
- 280 g sukker;
- 3 liter vand.
Madlavningstrin er tilgængelige selv for uerfarne husmødre:
- Skyl bladene af begge typer basilikum grundigt.
- Del citronen i to halvdele.
- Skær derefter citronen i små stykker.
- Kog vand i en stor gryde.
- Tilsæt basilikum, tilsæt citron og sukker efter 5 minutter.
- Kog kompeten i yderligere 5 minutter.
- Fjern gryden fra varmen og lad den stå i 20 minutter.
- Sil drikken gennem osteklud.
- Kog drikken.
Umiddelbart efter kogning er det nødvendigt at hælde kompotten i vaskede og steriliserede krukker og straks dække med låg. Rul hermetisk op og pakk det ind i et tæppe for at afkøle drikken langsomt. Først efter en dag eller to kan du sænke emnet til permanent opbevaring i kælderen.
Æblekompot med basilikum
For at forberede en klassisk æbledrink med tilsætning af basilikum har du brug for:
- 1,5 kg æbler
- en basilikumkvist, mere kan tilføjes til værtindens smag;
- 350 g granuleret sukker.
Opskriften på en sådan forfriskende drink er enkel:
- Skær æblerne i store skiver, skær frødelen ud.
- Arranger i krukker og drys med sukker.
- Tilsæt basilikum.
- Hæld varmt vand i krukkerne.
- Læg derefter krukkerne i en gryde og send dem til sterilisering inden for 15–20 minutter.
Efter sterilisering skal du straks rulle emnet op, vende det om og dække det med et varmt tæppe. Så det skal stå en dag, hvorefter det kan sænkes til kælderen.
Basilikumkompot med citronsyre
Æblekompot med basilikum er især velsmagende, hvis du tilsætter lidt citronsyre. Drikken vil være forfriskende og behageligt sur. Ingredienser:
- 120 g lilla basilikum;
- 4 æbler;
- 2/3 tsk citronsyre
- 220 g granuleret sukker;
- 2,8 liter drikkevand.
At lave en forfriskende drink ved hjælp af denne opskrift er let:
- Kog vand og læg basilikum der.
- Vask æblerne, skær dem i store stykker, læg dem i krukker.
- Kog basilikum i 10 minutter og fjern det fra vand.
- Hæld væsken i krukker.
- Efter 15 minutter drænes og tændes.
- Når væsken koger, tilsæt sukker og citronsyre.
- Kog i 5 minutter og hæld æbler i krukker igen.
Nu kan du rulle dåser op og pakke dem ind i et varmt tæppe. Således kontrolleres tætheden, og dåserne afkøles langsomt, hvilket yderligere øger holdbarheden.
Basilikum og abrikos kompot opskrift
For at tilberede en abrikosdrink har du kun brug for et pund abrikos med en knogle. Resultatet er en meget aromatisk drink, og eksotiske elskere drikker den gerne. Ingredienser:
- grøn basilikum - 3 grene;
- 1 citron;
- 2 liter vand;
- et pund abrikos med en sten;
- 180 g sukker.
Madlavningsopskriften er ikke vanskelig:
- Vask abrikoser og basilikumblade, læg i en gryde og dæk med vand.
- Klem saften ud af citronen og læg den gule del af citrus i vandet.
- Efter simmering, lad det simre i ca. 15 minutter.
- Insister og afkøl kompoten.
- Sil drikken.
- Tilsæt granuleret sukker.
- Kog og hæld i flasker i kogende tilstand.
Rul op og lad det opbevares. Velegnet ikke kun til daglig brug, men også til et festbord.
Stikkelsbærkompot med basilikum til vinteren
Lækker stikkelsbærkompot med tilsætning af basilikum vil perfekt opfriske og vitaminisere. Komponenter til sådan en blank:
- 1 kg stikkelsbær
- en liter dåse røde rips;
- 2 kopper sukker;
- et dusin blade af græs.
Instruktioner til forberedelse af en lækker tilberedning:
- Forbered en sirup fra en og en halv liter vand og to glas sukker.
- Læg bladene og alle bærene i en tre-liters krukke.
- Hæld krukkens indhold med kogende sirup.
- Sæt sterilisering i en halv time.
- Tag derefter dåserne ud og rul dem tæt op.
Efter en dag med afkøling i et varmt tæppe, send kompotten til kælderen eller kælderen.
Pærekompot med basilikum til vinteren
Urt tilsættes også til pæredrikken, hvilket giver drikken en behagelig aroma og usædvanlig smag.
For en drink skal du bruge:
- citron catnip - 3 grene;
- 3 kvist citronmelisse og basilikum;
- 400 g pærer
- 5 store skeer sukker;
- en knivspids citronsyre;
- 3 liter vand.
Madlavningsopskrift i trin for trin instruktioner:
- Kog vand og tilsæt pærer, skåret i store skiver og sukker.
- Efter 15 minutter tilsættes alle de nødvendige urter og citronsyre.
- Kog i yderligere 5 minutter over svag varme og hæld i krukkerne, mens de koger.
- Rul hermetisk op ved hjælp af en bliknøgle med forudskårne låg.
Pære- og basilikakompot vil overraske alle familiemedlemmer behageligt. Dette er en ekstraordinær drink både i smag og aroma.
Kirsebær og basilikumkompot
For en opskrift på kirsebærurter har du brug for meget få bær.Ingredienserne til en forfriskende drink er som følger:
- en teskefuld citronsyre;
- en flok basilikum;
- 2 kopper kirsebær;
- 2 kopper granuleret sukker.
Opskriften er enkel:
- Det er nødvendigt at smide greener, bær i krukken.
- Hæld kogende vand over, lad det stå.
- Tøm væsken, tilsæt sukker og citronsyre til den.
- Kog og lad dem simre i et par minutter.
- Hæld krukkens indhold og straks rulles hermetisk op.
Blanket har en behagelig farve og en usædvanlig, fantastisk smag. Samtidig er fordelene ved en sådan høst om vinteren usædvanligt høje på grund af basilikumets æteriske olier. Denne kompot har antivirale egenskaber og hjælper med at bekæmpe forkølelse.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Hvis alle betingelser for korrekt opbevaring af konservering er opfyldt, kan drikken stå i 5-6 måneder. Det er vigtigt, at den er tæt forseglet, og at der ikke kommer luft ind. Og også af stor betydning er rengøringen og steriliteten af retter, både dåser og låg.
Med hensyn til opbevaringsforhold er det vigtigt, at sollys ikke trænger ind i et rum såsom en kælder eller kælder. Det fremkalder patologiske processer i emnerne, og derfor skal alle sømme til vinteren opbevares mørke steder. Temperaturen bør ikke stige over +18 ° C. Og om vinteren skal kælderen eller andet lager ikke fryse, og temperaturen bør ikke falde under nul.
Og også høj luftfugtighed og endnu mere skimmel er kontraindiceret.
For dem, der ønsker at opbevare et sådant emne i en lejlighed, er en isoleret altan med en mørk kantsten perfekt samt et uopvarmet opbevaringsrum med en acceptabel temperatur om vinteren.
Konklusion
Fordelene og skadene ved basilikumkompot er baseret på adskillige komponenter, der er en del af selve urten og yderligere kompotingredienser. Disse er vitaminer, mineraler, essentielle olier, tanniner, mange makro- og mikroelementer. Et sådant præparat hæver perfekt hele organismen og hjælper med at overvinde sygdom og svaghed i den kolde årstid. Den antivirale effekt hjælper med at klare forkølelse.
