Indhold
Gigrofor jomfru (Latin Cuphophyllus virgineus) er en lille størrelse betinget spiselig svampe af ringe værdi. Dens papirmasse har en temmelig middelmådig smag, og selve frugtlegemets struktur er meget skrøbelig. På Ruslands territorium er denne art sjælden.
Andre varianter af navnet på svampen: Camarophyllus virgineus eller Hygrocybe virginea.
Hvordan ser en piges hygrofor ud?
Gigrofor jomfru danner en lille konveks hætte, hvis diameter varierer fra 2 til 5 cm. I begyndelsen af udviklingen har den en konveks form, men bliver flad med alderen. Kanterne revner under udvikling.
Artenes farve er monokromatisk, hvid, men nogle gange dannes der et gulligt område i midten af hætten. Lejlighedsvis kan du finde rødlige pletter på den, som repræsenterer hudens skimmelsvamp.
Hymenoforens plader er tykke, tætte, men de er sjældent placeret - der er store mellemrum mellem dem. Nogle plader går delvist over på stammen. Hymenoforens farve er hvid, den samme som svampens hovedfarve. Sporepulveret har en lignende farve. Sporerne er små, ovale i form.
Benet på jomfruens hygrofor er cylindrisk, buet og let indsnævret helt på jorden. Den er meget tynd - dens diameter er kun 12 mm med en gennemsnitlig højde på 10-12 cm. Benets struktur er tæt, men skrøbelig - svampen er meget let at beskadige. I ældre prøver er den helt hul.
Papirmassen af jomfruens hygrofor er hvid. Ved sin struktur er den temmelig løs og endda vandig. På skæringsstedet forbliver farven uændret, mens den mælkeagtige juice ikke skiller sig ud. Aromaen af frugtlegemer er svag, ikke-udtrykkende. Smagen af papirmasse er behagelig, men også umærkelig.
Hætten på unge prøver er konveks, mens den i gamle svampe retter sig ud
Hvor vokser jomfruhygroforen
Gigrofor jomfru er ret sjælden, men en stor gruppe svampe kan findes ad gangen. Du skal kigge efter denne art i rydninger langs stier og på skovkanter eller enge. Det er næsten umuligt at møde ham i skoven. Frugtperioden er i august-oktober.
På Ruslands område vokser svampe hovedsageligt inden for den tempererede zone.
Er det muligt at spise en piget hygrofor
Jomfruen gigrofor er klassificeret som en betinget spiselig art, men den kan ikke kaldes værdifuld. Det tillades at indtages efter varmebehandling eller saltning, men papirmassens smag forbliver temmelig middelmådig.
Falsk dobbelt
Uerfarne svampeplukkere kan forveksle jomfruhygrophor med nogle andre arter. Først og fremmest er det en snehvid hygrophor (Latin Hygrophorus niveus). Denne falske dobbelt er også velegnet til forbrug, men den adskiller sig ikke i speciel smag. Henviser til spiselige svampe.
Frugterlegemets struktur er mere skrøbelig: benet er tyndere, og hætten får en tragtformet form med alderen, når dens kanter vendes opad. Gigrofor jomfru er lidt større, og dens frugtlegeme er mere kødfuld.
Den snehvide gigrofhor ser ikke kun ud, men vokser også de samme steder - den findes i store mængder i store græsgange, enge og i gamle parker, der er tilgroet med ukrudt. Lejlighedsvis kan du finde en ophobning af frugtlegemer i skoven og rydninger. I gamle skove vokser en falsk tvilling ikke.
En anden forskel mellem arten er, at frugten af den snehvide hygrofor fortsætter indtil den første frost.
I ældre prøver er kanterne på hætten tynde og gennemskinnelige, let takket.
Den gulhvide hygrophorus (Latin Hygrophorus eburneus) er en anden falsk art, malet i elfenben. Nogle prøver kan også have en snehvid farve. Henviser til spiselige svampe.
Hovedforskellen fra jomfruens hygrofor er, at dobbelthætten er dækket af et tykt lag slim.
Den falske hat er ret flad, men den kan have en depression i midten.
Indsamlingsregler og brug
Gigrofor maiden indsamles under hensyntagen til følgende regler:
- Frugtlegemer bør ikke pludselig trækkes ud af jorden. De skæres omhyggeligt med en kniv eller vrides ud af myceliet. Så hun kan danne en ny afgrøde til næste år.
- Før du rejser, anbefales det at drysse myceliet med det øverste jordlag.
- Det er bedre at gå i skoven tidligt om morgenen, når den stadig er kølig nok. På denne måde forbliver den høstede afgrøde frisk længere.
- Du skal fokusere på unge prøver. Gamle og overmodne svampe kan smage dårligt. Derudover akkumulerer de hurtigt tungmetaller fra jorden under deres udvikling.
Det anbefales at bruge jomfruens hygrophor efter varmebehandling. Pulpens løse struktur giver dig mulighed for at fremstille svampekaviar og hakket kød til fyldning fra frugtlegemer. Det er også velegnet til varm bejdsning og saltning.
Konklusion
Gigrofor jomfru er en betinget spiselig, men ikke af særlig værdi, svamp. Det kan høstes, men den resulterende afgrøde er ofte ikke umagen værd.
